Titre : | Le Foie gras : Un patrimoine régional ? |
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Auteurs : | COQUART, Dominique, Auteur ; Jean Pilleboue, Auteur |
Type de document : | article |
Année de publication : | 2000 |
Format : | pp. 91-104 |
Note générale : | Chapitre II : Les produits de terroir : Entre le culturel et l'économique |
Langues: | Français |
Mots-clés: | patrimoine ; territoire ; territorialité ; patrimonialisation ; terroir ; produit de terroir ; patrimoine rural ; vie rurale ; foie gras ; alimentation ; gastronomie ; patrimoine culturel immatériel ; PCI ; région ; ethnologie ; anthropologie |
Exemplaires (1)
Localisation | Cote | Support | Section | Disponibilité |
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Bibliothèque du Musée Savoisien | 320.5 FRAN CAM | Ouvrage | Anthropologie / Ethnologie | Consultation sur place Disponible |